* *
Papua New Guinea Kimel Estate Zobrazit větší

Papua New Guinea Kimel Estate

Nový produkt

Velice komplexní a univerzální káva s plným, avšak velice uhlazeným, sametovým tělem s tóny crème brûlée, másla, čokolády a jemnými prvky pomerančů a exotického ovoce v chuti i v aroma.

Více informací

740 Kč

Parametry

Označení: Papua New Guinea Kimel Estate
Původ: Papua Nová Guinea, Western Highlands, Waghi Valley, Banz, Kimel Estate
Nadmořská výška: 1580 m
Odrůda: Mundo Novo, Blue Mountain, Typica, Arusha, Caturra, Catimor
Klasifikace zrna: Plantation A
Zpracování: Washed

Více informací

Papua-Nová Guinea je ostrovní stát, jehož převážná část, cca 80% celkové rozlohy země, leží na ostrově Nová Guinea. O svůj mateřský ostrov se dělí s indonéskými provinciemi Papua a Západní Papua. Ostrov Nová Guinea je součástí australského kontinentu.

Jakkoli by se z předchozího textu mohlo zdát, že arabiky z Papuy-Nové Guiney budou, vzhledem k bezprostřední blízkosti Indonésie, disponovat stejným chuťovým profilem jako kávy indonéské, převážně tomu tak není. Příčin je více, k těm primárním patří odlišný výběr pěstovaných odrůd a rovněž promyté zpracování zrna, které je na rozdíl od Indonésie, u arabik z Papuy-Nové Guiney dominantní.

Naše káva pochází z farmy Kimel. Tato farma se nachází v obci Banz, v provincii Western Highlands. Farma byla založena v roce 1974 a v současnosti je ve vlastnictví místních obyvatel a funguje ve formě družstva.

Chuť našeho lotu by se dala přirovnat ke směsi hutné a sladké indonéské kávy s lehkou aromatickou kávou z Afriky či obdobnou kávou ze střední Ameriky.

Šálek je velice komplexní a univerzální v použití, s plným, avšak velice uhlazeným, sametovým tělem s tóny crème brûlée, másla, čokolády a znatelnými prvky pomerančů a exotického ovoce v chuti i v aroma.

Káva patrně nejvíc zaujme příznivce espressa, je ovšem velice dobře použitelná pro přípravu všemi metodami.

Recenze

Žádný zákazník zatím nenapsal svůj komentář.

Napsat komentář

Papua New Guinea Kimel Estate

Papua New Guinea Kimel Estate

Velice komplexní a univerzální káva s plným, avšak velice uhlazeným, sametovým tělem s tóny crème brûlée, másla, čokolády a jemnými prvky pomerančů a exotického ovoce v chuti i v aroma.